Стороны заключили контракт на строительство газопровода. В ходе исполнения контракта подрядчиком выявлены работы, не учтенные в проектной документации и смете (например, по прокладке газопровода через скальный грунт). Подрядчик уведомил об этом заказчика и приостановил работы. В дальнейшем заказчик в устной форме просил выполнить все работы, необходимые для достижения запланированного результата. Подрядчик выполнил работы с просрочкой, вызванной недостатками представленной заказчиком документации. Заказчик отказывается оплатить работы, ссылаясь на то, что некоторые из них не предусмотрены контрактом, и предъявляет к уплате пени за просрочку в сдаче результата работ. Каким образом подрядчик может защитить свои права в такой ситуации?